电表水表能否被住建局取走需视情况而定。分析说明：从法律角度来看，电表水表的所有权通常归属于经营者（如供水供电公司），而住建局作为行政管理部门，其主要职责是监管建筑活动，确保建筑安全合规。如果电表水表没有违章放置，住建局无权擅自取走。然而，如果建筑存在违法建设或擅自改变使用性质等情况，住建局在执法过程中可能会采取必要措施，包括要求拆除违章建筑或设施，这时电表水表可能会受到影响。但即便如此，住建局也应遵循法定程序，不能随意侵犯业主或经营者的合法权益。提醒：如果住建局未遵循法定程序，擅自取走电表水表，导致业主或经营者遭受损失，这表明问题比较严重了，应及时寻求专业人士的进一步解决，如通过法律途径维护自身权益。
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具体操作：在法律角度下，针对电表水表被住建局取走的问题，不同情况下的具体处理方式如下：1.如果电表水表被住建局擅自取走，且没有合法依据，业主或经营者应首先收集相关证据，如拍照、录像等，证明住建局的行为侵犯了自身合法权益。然后，可以向住建局提出书面申诉，要求恢复电表水表并赔偿损失。2.如果住建局的行为有合法依据，但业主或经营者认为其执法程序不当或侵犯了自身合法权益，可以向相关部门（如上级住建部门、纪检监察部门等）进行投诉或申请行政复议。在投诉或申请行政复议时，应提供详细的事实和法律依据，以便相关部门进行调查和处理。3.如果以上两种方式均无法解决问题，业主或经营者可以依法向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，应提供充分的证据和法律依据，证明住建局的行为侵犯了自身合法权益，并请求法院依法判决住建局承担相应的法律责任。同时，也可以考虑寻求专业律师的帮助，以便更好地进行诉讼和维护自身权益。请注意，在处理此类问题时，应始终遵循合法、合理、公正的原则，避免采取过激行为或侵犯他人合法权益。
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处理方式：从法律角度来看，电表水表被住建局取走的问题常见的处理方式有以下几种：一是与住建局进行沟通协商，了解具体原因和法律依据；二是如果认为住建局的行为侵犯了自身合法权益，可以向相关部门投诉或申请行政复议；三是如果协商和投诉无果，可以依法向人民法院提起诉讼，维护自身权益。选择建议：在处理此类问题时，应根据具体情况选择合适的处理方式。如果问题较为简单，可以尝试与住建局进行沟通协商；如果问题复杂或涉及较大利益，建议寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自身权益。