法律分析：如果牛因天气恶劣或疾病等原因死亡，则可在牛死亡的第一时间打保险公司电话报保险，保险公司出险后，一般客服会第一时间通知当地查勘人员，查勘人员收到通知后一般会在24小时内到达现场进行查勘定损，在确认牛的死亡属于公司保险责任后，保险公司会第一时间将理赔款打到养殖户的账户上，最大限度弥补养殖户的经济损失。法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。第五百七十九条当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。
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保险公司不赔偿的处理方法如下：1、可以向保监会派出机构（保监局、保健分局）、保险行业协会、保险公司总公司等机构投诉；2、可申请仲裁和向法院起诉。
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保险公司理赔的一般正常流程为：1.报案（在寿险中大多数情况报案不是必须的）2.保险公司核实、查看（财险和寿险的具体方法会有一定区别）3.递交理赔资料4.保险公司核赔审核并按照保险责任计算赔付金额（大额理赔与可疑理赔需要再次查验）5.下发理赔通知书（或赔付或拒赔）6.结案