关于买卖合同纠纷中的违约金规定，双方可自行约定违约金数额，但需注意不得明显高于实际损失。根据《民法典》的相关条款，过高的违约金可以通过法院或仲裁机构的调整来确保公平合理。
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处理买卖合同纠纷中的违约金时，需综合考虑合同约定、实际损失以及双方协商等因素。可以选择按约定计算违约金，或是根据实际损失来确定。若双方无法达成一致，可通过诉讼等途径来保障自身权益，确保违约金的合理性和合法性。
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关于买卖合同违约金的计算，应依据双方约定或法律规定进行。具体操作如下：首先，如合同中有明确约定违约金数额或计算方式，则按约定执行；其次，若实际损失超过约定违约金，可申请法院或仲裁机构适当增加；再者，如约定的违约金过高，可申请法院或仲裁机构适当减少；最后，在没有具体约定的情况下，可参照相关法律规定或行业标准来确定。合同双方应充分协商，确保违约金的合理性，以维护合同的履行和双方的权益。